Pflaumenmus Latte mit Zimt & Vanille

Das Pflaumenmus bringt nicht nur eine wunderbar fruchtige Süße mit, sondern passt mit seinen warmen Gewürznoten überraschend gut zu Espresso. Vanille und Zimt machen den Latte besonders gemütlich – und ein paar knusprige Crumble-Brösel obendrauf sorgen für das kleine Extra.

Ein unkomplizierter Cozy Drink für graue Nachmittage, langsame Wochenenden und die ersten kühleren Herbsttage. ☕🍁

Zutaten für 1 großes Glas

Für den Plum Latte

2 Espressi

200 ml Milch oder Barista-Haferdrink

2 TL Pflaumenmus

½ TL Vanilleextrakt

1 Prise Ceylon-Zimt

optional 1 kleine Prise Kardamom

optional 1 TL Ahornsirup, je nach Süße des Pflaumenmuses

Für das Topping

etwas Milchschaum

1–2 TL Butterstreusel oder zerbröselter Spekulatius

etwas Ceylon-Zimt

Zubereitung

Pflaumenbasis vorbereiten:

Pflaumenmus, Vanilleextrakt und eine Prise Zimt in ein großes hitzebeständiges Glas geben. Wer Kardamom mag, gibt eine kleine Prise dazu.

Espresso dazugeben:

Zwei frische Espressi direkt über das Pflaumenmus gießen und gründlich verrühren, bis sich das Pflaumenmus möglichst gleichmäßig verteilt hat.

Abschmecken:

Einmal probieren. Ist das Pflaumenmus bereits schön süß, braucht der Latte keinen zusätzlichen Zucker. Wer es etwas süßer mag, rührt jetzt etwa 1 TL Ahornsirup ein.

Milch aufschäumen:

Die Milch erwärmen und cremig aufschäumen. Langsam zum Pflaumen-Espresso geben.

Cozy Finish:

Mit einer schönen Schicht Milchschaum abschließen. Einige Crumble-Brösel darüberstreuen und mit einer kleinen Prise Zimt bestäuben.

Am besten sofort warm genießen. 🍂☕

Warum Pflaumenmus und Kaffee so gut zusammenpassen

Pflaumenmus bringt eine tiefe, leicht karamellige Fruchtsüße mit, die wunderbar mit den Röstaromen von Espresso harmoniert. Zimt, Vanille und optional etwas Kardamom greifen die typischen Gewürznoten auf und machen aus einem einfachen Latte einen richtigen Herbstdrink.

Die knusprigen Brösel obendrauf erinnern dabei ein bisschen an Pflaumen-Crumble – daher der Name Warm Plum Crumble Latte. 🤎

Ines’ Cozy Tipp 🐝

Pflaumenmus kann je nach Sorte sehr unterschiedlich süß sein. Deshalb würde ich den Ahornsirup nicht automatisch dazugeben. Erst probieren und dann entscheiden – häufig reicht die natürliche Süße des Pflaumenmuses vollkommen aus.

Für eine vegane Variante einfach einen cremigen Barista-Haferdrink verwenden und beim Crumble-Topping darauf achten, dass die verwendeten Streusel oder Kekse vegan sind.

Und wenn du es besonders dessertartig möchtest: Einen winzigen zusätzlichen Klecks Pflaumenmus innen am Glas entlangziehen, bevor du die Milch hineingibst. So entstehen wunderschöne dunkle Pflaumen-Swirls. 🍑✨

Cozy Level: 🍂🍂🍂🍂🍂

Ein bisschen Pflaumenkuchen. Ein bisschen Kaffee. Und ganz viel Herbst im Glas. 🤎☕