Tiramisu Latte ☕🤎

Ein warmer, cremiger Latte, inspiriert vom klassischen Tiramisu: kräftiger Espresso, eine feine Amaretto-Note, luftige Mascarpone-Vanilla-Cream und herber Kakao. Bewusst nicht übermäßig süß – wer es süßer mag, erhöht einfach die Sirupmenge.

Meine Kaffeemaschine ☕

Für meine Kaffee-Rezepte verwende ich die Ninja Luxe Café Essential ES501EU. Mein Modell ist inzwischen nicht mehr regulär erhältlich. Die aktuellen Modelle der Ninja Luxe Café Serie findest du hier*.

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Für 1 großes Glas / eine große Tasse

Zutaten

Für den Latte

2 Shots Espresso, ca. 60 ml

180 ml Milch oder Barista-Haferdrink

ca. 5 ml Monin Amaretto Sirup, nach Geschmack auch etwas mehr

¼ TL Vanilleextrakt

1 kleine Prise Salz

Für die Mascarpone-Vanilla-Cream

30 g Mascarpone

30 ml Schlagsahne

½ TL Ahornsirup

¼ TL Vanilleextrakt

Für das Topping

ca. 1 TL ungesüßter Backkakao

1 Löffelbiskuit

Zubereitung

1. Mascarpone-Cream vorbereiten

Mascarpone kurz glatt rühren. Schlagsahne, Ahornsirup und Vanille dazugeben und alles kurz aufschlagen, bis eine weiche, luftige Creme entsteht. Sie soll cremig und löffelbar bleiben und nicht zu fest werden.

2. Espresso aromatisieren

Den frisch gebrühten Espresso mit ca. 5 ml Amaretto-Sirup, Vanille und einer kleinen Prise Salz verrühren.

Die 5 ml sind bewusst nur ein Ausgangspunkt: Wer seinen Latte süßer oder mit einer kräftigeren Amaretto-Note mag, gibt einfach etwas mehr Sirup hinzu.

3. Latte zubereiten

Milch erhitzen und fein aufschäumen. Langsam zum Espresso geben.

4. Tiramisu-Finish

Die Mascarpone-Vanilla-Cream vorsichtig auf den Latte geben und großzügig mit ungesüßtem Backkakao bestäuben.

Zum Schluss einen Löffelbiskuit in die Creme stecken oder separat zum Eintunken dazu servieren. ☕🤎

Mein Tipp für den ersten Test

Ich würde ihn wirklich zunächst genau mit diesen Mengen ausprobieren. Gerade die Kombination aus Amaretto-Sirup und Löffelbiskuit bringt schon Süße mit. Der herbe Kakao und kräftige Espresso sollen dagegenhalten.

Das gewünschte Geschmacksbild wäre:

Espresso → feines Amaretto → cremige Vanille-Mascarpone → herber Kakao → Löffelbiskuit.